Zagrejati vodu do ključanja, dodati kašičicu soli i palentu, kuvati uz stalno mešanje dva do tri minuta. Skuvanu palentu presuti u prethodno pokvašene činijice (kalupe, modle) i ostaviti da odstoje dok se priprema sos.
Par minuta na ulju propržiti pečurke,dodati im biber, beli luk i bosiljak pa pržiti oko 10 minuta na srednjoj vatri. Doliti paradajz sos i krčkati još 10 minuta. U zavisnosti od toga koliko je sos slan dodati još soli.
Prebaciti palentu na tanjir i politi sosom.
Izrendati šampinjone. Na 2 kašike ulja propržiti sitno seckani luk, oko 10 minuta dok ne postane staklast. Dodati šampinjone pa pržiti još 10 minuta na tihoj vatri.
Premazati koru uljem, prekriti još jednom korom, ponovo premazati uljem i staviti oko 1/3 fila. (obično u pakovanju ima 7 kora)
Ponavljati postupak dok se ne potroše kore i fil. Ređati u podmazan pleh. Premazati pitu uljem.
Peći oko pola sata (dok ne porumeni) na 180C. Gotovu pitu poprskati vodom pa pokriti krpom i ostaviti da odstoji oko 20 minuta.
Potrebno:
Ovo odlično ide uz belo vino i neku salatu, najbolje rajčicu ili zelenu.
The post Testenina sa lisičarama first appeared on Moravac.]]>Na ulju propržiti naseckani crni luk, dodati kolutiće šargarepe, vrganje isečene na kockice i pržiti dok tekućina iz gljiva ne ispari. Dodati beli luk, Začin C i biber. Kuvati 5 minuta. Dodati peršun, majčinu dušicu i narendani parmezan. Vrganje pomešati sa skuvanim tagliatellama i isečenim crnim maslinama.
The post Taljatele sa vrganjima first appeared on Moravac.]]>Blitvu oprati i potopiti u vrelu vodu. Pirinač oprati i kratko prokuvati sa vrganjima, tako da ostane dopola skuvan.
Na vodi prodinstati iseckan crni luk. Dodati ostale sastojke i začiniti po ukusu.
Na svaki list blitve staviti pripremljenu smesu i zaviti sarmice. Naliti vodom i kuvati 30 minuta.
The post Posne sarme sa vrganjima first appeared on Moravac.]]>
UMAK:
250 g svježih vrganja isječenih na kockice
2 gomoljike isječene na kockice (neobavezno)
2 žlice sherrya
1 dcl kiselog vrhnja
Kotlete lagano istući batićem, posoliti, popapriti i naglo ispržiti na maslacu s jedne i druge strane da porumene. Pržene kotlete poredati ukrug na zagrijanu zdjelu za služenje, staviti u sredinu pire od crnog luka, koji treba da bude prilično gust, i držati na toplom mjestu.
Na preostalom maslacu u tiganju popirjati vrganje i gomoljike. Dodati vino i kuhati dok ne zavri, miješajući za to vrijeme i skidajući kuhačom zapečeni sok sa dna tiganja. Uliti vrhnje i ostaviti umak još koju minutu na tihoj vatri. Gotovim umakom preliti kotlete na zdjeli i odmah služiti.
Zagrijati maslac i 2 žlice ulja, spustiti meso i propržiti ga sa svih strana da ravnomjerno porumeni.
Na preostaloj žlici ulja, popirjati vrganje, spustiti ih u posudu s mesom i dodati krumpiriće (bilo mlade ili isječene od starih). Posoliti, zapapriti, staviti u umjereno zagrijanu pećnicu (200°C) i peći.
Napraviti bijedu zapršku od maslaca i brašna, dodati rajčicu i zgnječeni bijeli luk, naliti bistrom juhom i miješati na tihoj vatri dok se umak ne zgusne. Prije služenja preliti ovim umakom meso, posuti ga sitno isjeckanim peršunom i služiti u istoj posudi.
The post Jagnjeći bubreg sa vrganjima first appeared on Moravac.]]>
Frische ware: Pfinfferlinge
Qualität: Erste klass
Menge : 800 kg
Price: call 00 38 16 2446040
The post NEUE ERNTE FRISCHE PFIFFERLINGE!!! first appeared on Moravac.]]>
Pečurke očistiti i iseći na veće komade. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk. Dodati isečene pečurke, so, biber i propržiti. Nakon toga, dodati alevu papriku, doliti supu od povrća, kašiku griza i dinstati. Na kraju posuti sitno iseckanim listom peršuna. Gotovo jelo možete servirati uz razne testenine i salate od povrća.
The post Gulaš od pečuraka first appeared on Moravac.]]>